先週に引き続きパン工房ポレポレ青山理恵子さんの登場。
朝6時のオープン時に既に100種類のパンが並ぶというのはすごいですね。パンを作っていらっしゃるご主人は毎日深夜0時半に厨房に入るんですって！それ…下手したら、僕、飲んでる時間やんか。朝ごはんをポレポレでというお客様も多いらしく、2階のカフェスペースの窓から、真下を走る福井鉄道を眺めながらゆったりした時間。憧れるぅーー。
さて、サンドイッチを作りました。初めて湯だねを使った「湯だね食パン」にチャレンジ。しっとりもっちり、そして小麦の甘味が引き出されたおいしい食パンが焼けました。サンドしたのは厚焼き玉子。これ、相性バッチリでしたよ！
【パティシエ男子ベイカー男子】パン工房ポレポレ 青山理恵子さん
- 2017.04.28 Friday -
同ジャンル・関連ページ
【23回戦「カステラ」】ｱｲｱﾝ試食人：竹内信仁さん（竹内菓子舗）
カステラって和菓子なんですね。ご存知でしたか？ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子なんです。つまり、ポルトガル
【96回戦「ﾁｮｺﾅｯﾂﾊﾞｰ」】アイアン試食人：橋本和宜さん（洋菓子ハシモト）
男だってお菓子作り・パン作りを楽しみたい！パティシエ男子・ベイカー男子！ 僕が作ったお菓子・パンをプロの“試食人”に食べて頂き採点して
【34回戦「ｼｮｺﾗﾑｰｽｼｬﾙﾛｯﾄ」】ｱｲｱﾝ試食人：杉本正廣さん（泰鳳堂）
クリスマスまで残すところ1カ月余りになりました。クリスマスケーキの準備はできましたか？ 僕は洋菓子メーカー不二家、関西の拠点である「茨
【41回戦「いもきんつば」】ｱｲｱﾝ試食人：丸岡屋 竹内健人さん
福井市春山、呉服町商店街にある和洋菓子屋「丸岡屋」でお薦めしているのは四角いバームクーヘンだそうですよ。元々は普通に丸く焼いていたそうな
【67回戦「チョコエクレア」】アイアン試食人：清水雅彦さん（志保重）
男だってお菓子作り・パン作りを楽しみたい！パティシエ男子・ベイカー男子！ 僕が作ったお菓子・パンをプロの“試食人”に食べて頂き採点して
【71回戦「マンゴープリン」】アイアン試食人：柳本佳之さん（けーきやYANAGIMOTO）
男だってお菓子作り・パン作りを楽しみたい！パティシエ男子・ベイカー男子！ 僕が作ったお菓子・パンをプロの“試食人”に食べて頂き採点して
【17回戦「抹茶あずきシフォン」】ｱｲｱﾝ試食人：清水雅彦さん（志保重）
清水さん、いい顔してるわーーー！！ シフォンを焼くのは本当に楽しいものなんです。初めてシフォンを焼いてから早3ヶ月が経とうとしています
