男だってお菓子作り・パン作りを楽しみたい！パティシエ男子・ベイカー男子！
僕が作ったお菓子・パンをプロの“試食人”に食べて頂き採点してもらいます！
西洋菓子倶楽部 覧塔高広さん
お菓子作りもなんとか形にはなってきたんですが、見た目って苦手なんです。洋菓子も和菓子も美しい職人技が生きる見た目にも見事なものが多いですよね。この「技」がなんとも手に入れられない。そこで、今回はとにかく見た目にこだわりぬいた逸品を作りました。南米ペルーが本場という「フラワーゼリー」。これが近年日本に上陸して、お菓子作りファンの間で話題になっているとか。透明なゼリーに金属のへらを刺して、その刺した場所に注射器で色づけした杏仁豆腐を注入して花びらにするというもの。これが、簡単なのに見事なんです。見て！この出来栄え！
堀作！フラワーゼリー
一方、覧塔さんは西洋菓子倶楽部、夏の新商品「パフェ」全部で4種類。パティシエが作る持ち帰りパフェ。見事。もちろんおいしいですよ。1個480円。納涼祭開催中の西洋菓子倶楽部まで。
夏の新商品「パフェ」（4種類）
西洋菓子倶楽部 URL http://seiyogashiclub.com/
