【36回戦「ショコラタルト」】アイアン試食人:ガトーケイイチ和田慶一さん・永平友貴子さん
2015.04.08 Wednesday
12月になりました。クリスマスシーズン、ケーキ屋さんはかきいれ時です。 福井市木田にあるガトーケイイチの和田慶一さんと永平友貴子さんのお二人。初の二人対決、そして初の女性パティシエールの登場です。和田…
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ブッシュドノエル丸い生デコレーションばかりがクリスマスケーキじゃないぞ!ブッシュドノエルで挑戦! でも、無念の星1…。スポンジがバサバサだと指摘されました。その理由は生地の温度にあり。チョコレート生…
クリスマスまで残すところ1カ月余りになりました。クリスマスケーキの準備はできましたか? 僕は洋菓子メーカー不二家、関西の拠点である「茨木工場」で大学生4年間アルバイトをしていました。配送部門で働いており…
ヨーロッパンキムラヤで今話題のパンといえば「大福あんぱん」です。大福の”福”は福井の”福”ということで、今、「御当地パン」としても注目を集めています。元々は古谷さんのお父様(2代目)のご友人のお子さん…
古谷さんにお会いするの、実は、20年振りなんです。 僕はまだ駆け出しの新人アナウンサーだった頃、当時いらっしゃったディレクター氏と一緒に訪れたのが鯖江のヨーロッパンキムラヤでした。新人アナウンサーがパン…