a CUBE cafe

「吉村さん家のコシヒカリと黒米のおむすび」



あわらの食の豊かさとおもてなしの心をおむすびに乗せて発信する「あわらむすびプロジェクト」。

JR芦原温泉駅近くの「金津本陣にぎわい広場」敷地内にあるユニークな建物「 aキューブ」の最も駅寄りの建物にあるイタリアンメニューをメインにしたカフェレストラン。解放感のある店内には日差しが差し込んで気持ちがいい。

地元農家さんのコシヒカリを使用し、栄養価の高いあわら市産黒米を混ぜ込みました。イタリア料理店らしくブロード・ディ・ポッロ（鶏ガラスープ）で黒米を炊き、うまみとコクをプラスしています。また、イタリア産ソーセージであるモルタディッラをソテーしたものを詰めました。

a CUBE caféの店長岡本充広さん。20代の時にイタリアで料理の修業を積んだ後、坂井市内の農家レストランで腕を振るったという経歴の持ち主。

JR芦原温泉駅から徒歩1分。パスタランチや肉料理のランチなど、地元産の無農薬野菜を積極的に取り入れたメニューが嬉しい。

＜Shop Date＞

a CUBE cafe

福井県あわら市春宮1丁目-11

電話番号：0776-65-1045

営業時間：9:00～18:00時（ランチタイム11:00～14:00）

定休日：火曜日

販売予定期間　　２月17日～3月4日

予定価格　　　　　　５００円（税込）