【26回戦「あんぱん」】アイアン試食人:近江正浩さん(ポワール二の宮店)
2015.04.08 Wednesday
和洋折衷の最高峰、あんぱんです。てりやきバーガー、照り焼きチキンピザ、あんまん、焼きそばパンなど、洋風ベースに和風味を足すという手法は日本人の味覚に対する柔軟性の高さを示していますよね。 あんぱんに…
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田舎パンです。ライ麦が25%配合の素朴ながらも香りのよいパンなんですよ。子供の頃はあまり好きではなかったのですが、年齢を重ねれば重ねるほど、こういう旨みの強い香り高いパンが好きになります。パンの表面に丸…
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ベーグルって美味しいですよね。表面はカリッとしているのに中はもちもちで弾力があって。横に切って、間にレタスやトマト、ハムやベーコン、ローストビーフを挟んで食べるとお腹もいっぱいになって最高です。ベー…