ベルベール福井店 平等久盛さん
先日、お菓子大好きな男性が手製のスイーツやお気に入りのお店のスイーツを持ち寄って食べるという「第1回お菓子な男子交流会」をベルベール福井店で開催しました。参加人数は10名。平均年齢は40歳超。様々な職業のメンツが集まって楽しい時間を過ごしました。
そのご縁で、今回のアイアン試食人は会場になったベルベール福井店のオーナー平等久盛さん。平等さん自ら厨房に立ち料理を作り、またスイーツを作っていらっしゃいます。カフェってケーキ類は仕入れている場合も結構あるのですが、ベルベールで提供されるスイーツは全て手作り。季節のデザートが一番人気ですが、開店当初からあり自信をもって勧めているのが「ガトーショコラ」。おいしいんだそうですよ。
さて、今週はティラミスを作りました。意外に簡単。それでいておいしい。ラム酒がよく効いて大人のティラミスになりました。星は2.5。高評価でした！！
堀謙作：ティラミス
