好きなんですよ。シナモンロールが。これにアップルフィリングでも織り込んであれば最高ですよね。不二家にね、かつて人気商品のパンとして君臨していた「アップルロール」ってのが、少年時代の僕の中でパンの神様でした。パンの上にたっぷりの砂糖が掛っていてね、今思うと高カロリーなんですが、直径30センチ、高さ10センチくらいの大きなこの「不二家アップルロール」を半分くらい食べちゃう。それを再現したいんですよね。いつか。
さて、今週もプレジュールの織田さん。今週は「食べる人をイメージして作れ」という名言を頂きました。『シナモンロールはシナモンを舐めたいくらいのシナモン好きが甘～いパンを食べたいから購入する。だからこそシナモンはたっぷり、アイシングもたっぷりでいい！』とのこと。作り手としては「こんなに甘くて大丈夫？」って思っちゃうものですが、食べる人は甘すぎるくらいを食べたいのが心理のよう。次はもっと甘く作ります！！星は2つ頂きました！！
【13回戦「ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ」】ｱｲｱﾝ試食人：織田充さん（ﾚ･ﾌﾟﾚｼﾞｭｰﾙ）
- 2014.06.26 Thursday -
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