実は、一度練習で作って失敗しているんですよ。
生地がカチカチのスコーンみたいになっちゃってね。。。不味くて食えたもんじゃなかった。
更に、焼いているうちに膨らむことを計算に入れるのを忘れて上に乗せたコーンが全部落っこっちゃったりね。
ホントにパンって難しいわ。
さて、コーンマヨパンは伊藤さんのジャッジは星2.5個。やっぱり生地の発酵不足を指摘されました。
あと、おかずパンの「おかず」はちょっと味を濃い目に作るのがおいしいという話。
気付かなかったけど、納得。だってごはんのおかずは味の濃いものがおいしいもんね＾＾
【3回戦「コーンマヨパン～VS ブーランジュリールパン伊藤宏治さん」】
- 2014.04.22 Tuesday -
同ジャンル・関連ページ
【47回戦「ドライフルーツとクラッシュアーモンドのバターケーキ」】アイアン試食人：コロンバ小林元美さん
[caption id="attachment_5604" align="aligncenter" width="600"] コロンバ：小林
【50回戦「くるみとレーズンのカンパーニュ」】アイアン試食人：堀田貴博さん（ルオント）
[caption id="attachment_5695" align="aligncenter" width="600"] 堀田さん×堀[
【33回戦「ﾌｫｶｯﾁｬ」】ｱｲｱﾝ試食人：古谷香住さん（ﾖｰﾛｯﾊﾟﾝｷﾑﾗﾔ）
ヨーロッパンキムラヤで今話題のパンといえば「大福あんぱん」です。大福の"福"は福井の"福"ということで、今、「御当地パン」としても注
【10回戦「ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ」】ｱｲｱﾝ試食人：柳本佳之さん（ｹｰｷ屋Yanagimoto）
そもそも僕のお菓子作りは昨年暮れに入院したことに端を発します。年末入院し、食事制限もあり、運動制限もあり…既に予定に入れていたスキー
【6回戦「ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ」】ｱｲｱﾝ試食人：覧塔高弘さん（西洋菓子倶楽部）
甘夏を食べきれない程頂きましてね。しかも食べられないほど酸っぱい。となると、砂糖をかけて食べるのか、砂糖と煮てマーマレードにするかしか選択肢
【22回戦「天然酵母ベーグル」】ｱｲｱﾝ試食人：今井薫さん（ﾊﾟﾝﾃｽ）
ベーグルって美味しいですよね。表面はカリッとしているのに中はもちもちで弾力があって。横に切って、間にレタスやトマト、ハムやベーコン、
【17回戦「抹茶あずきシフォン」】ｱｲｱﾝ試食人：清水雅彦さん（志保重）
清水さん、いい顔してるわーーー！！ シフォンを焼くのは本当に楽しいものなんです。初めてシフォンを焼いてから早3ヶ月が経とうとしています
