2019/6/11　今週、話したアレ～梅仕事～

どうもかよっぺでっす。

今週、番組の中でお話した、「梅仕事」。　本当にやってますからーーー！！

 

という事で、証拠を残すためにも、

ブログで写真を上げましょう。こちら！


なんと・・・・

作業途中の写真しか、写真撮っていませんでした・・・・

 

こちらは、青梅1キロの写真でございます。

この青梅を洗って　ヘタをとって、水につけて、

その後丁寧に1個ずつ水気をとりつつ、フォークで3～4か所ほど穴をあけました。

(こうすると梅エキスが出やすいと、きょうの料理のＨＰに書いてありました！)

・・・の状態の写真です。

 

この梅を保存袋に入れて、一旦冷凍しました！

冷凍することによって、組織が壊れて、これまたエキスが出やすいんだそうです。

(きょうの料理のＨＰに書いてありました！)

 

今はその冷凍した青梅と、氷砂糖、お酢を、

消毒した大きなビンに交互に入れて、常温で保存中です。

だんだん氷砂糖が解けてきました！

ここから1週間。様子を見たいと思います・・・・・・・また番組でお話します。