2018年10月2日 決め手は、大野の「水」でした。

今日もデキルラジオをお聞きいただきありがとうございます！

10月に入って1発目のお客様は、

ちょっと肌寒くなってきた時期に飲みたい「コーヒー」を愛するこの方。


大野市・六間通りにある「モモンガコーヒー」店主、牧野俊博さんです。

https://www.momongacoffee.com/

 

牧野さんの地元、大野市は水の町として知られています。

地下水が豊富で、湧水池が街のいたるところにあります。

以前から「コーヒー」が好きで、全国の有名店でコーヒーを飲み歩いた牧野さんは、

「お店で飲むコーヒーと、（そのお店の豆を使って）自宅で飲むコーヒーの味が違う」

事に、ある時気づきます。

 

牧野さんが様々な事を試してたどり着いた答え、それは・・・「大野の水」でした。

大野の豊富な地下水を使って淹れるコーヒーのおいしさを、

みなさんにも味わってほしい！という事で、

大野市に「モモンガコーヒー」をオープンさせました。

https://www.momongacoffee.com/

 

お店をオープンさせる前から「趣味」として、

コーヒーを入れる様々な道具を集めていたという牧野さん。

お店をオープンさせて、5年目。

その「コーヒー」に対する情熱、「温かく」注ぎ続けます。