デキルラジオ – FM福井 76.1MHz JOLU-FM

2019年1月22日 福井市殿下地区で福亥のししラーメン!?

デキルラジオ - FM福井 76.1MHz JOLU-FM > 今週の富士鷹 > 2019年1月22日 福井市殿下地区で福亥のししラーメン!?

今週も、デキルラジオをお聞きいただきありがとうございました!

 

今週、デキル商事にお越しいただいたのは・・・この方、

「こしのくに里山再生の会」代表理事の 松平 成史(まつだいら・しげふみ)さん。


福井市殿下地区で育った松平さん。

高校を卒業すると、殿下を出て、海外や東京で仕事をするようになります。

 

そして、20年以上が経ち。

ご自身の家族の変化や、町に残る仲間との交流の中で、

「育った町『殿下』で、自分にできることは・・・」と考えるようになります。

 

昨年、ついに、地元・殿下地区に帰郷。

帰郷前から学んでいた「林業」の仕事を、ご自身の持ち山ではじめました。

そんな殿下で深刻な問題だったのが、「害獣」の駆除です。

イノシシや、鹿、その他の害獣が、畑や田んぼを荒らす被害が続発。

その害獣駆除のため、「狩猟」の修行もはじめ、

その中で、狩ったイノシシの肉、以外の部分が捨てられている現状を知ります。

 

「この骨、どうにか有効活用できないものか」

 

と、いうわけで・・・はじめました!

1月・2月 冬季限定「福亥のししラーメン!!」



美味しそうなラーメン・・・!!

福井市殿下地区でとれたイノシシの肉・骨からとったスープ!!

まさに殿下・亥のしし100%です!!

 

農家レストラン「かじかの里山殿下」がある場所で

ラーメン屋さん、オープンです。(1月11日~2月末)

 

この「福亥のししラーメン」、食べてみたいという方は

こしのくに里山再生の会HP

こちらに営業情報が掲載されるようです。

是非とも、チェックしてください!