今日も「デキルラジオ」をお聞きいただき、ありがとうございました。
今回のお客様は、古民家レストラン「いただき繕」を経営、
それと並行して、善性寺の住職をされている 山田靖也(やまだやすなり)さんでした。
福井市越廼に店を構える「いただき繕」は、予約制の古民家レストランです。
現在は、奥様が産休中の為、お店もお休みだそうですが、
ネット販売でいろんな商品を販売しています。
http://itadakizen.com/fukui/
天日塩や、雑穀セット、お味噌など、気になるものがいっぱい・・・
インタビューでは、善性寺の住職としての日々、
地域の方々との関わり、感じたこと、これからやりたい事までお聞きしました。
なんと「善性寺まんじゅう」を作って販売したいとの事・・！！
まずは焼き印からですね！
山田さん頑張ってください！
