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2021.7.2 未来を拓くガストロノミーへ~坂井市竹田 ラ・クラルテ~
坂井市竹田にあるレストラン「la clalte(ラ・クラルテ)」にお邪魔しました。 ラ・クラルテは、人口減少により使われなくなった 保育園だった建物をリノベーションして作られたレストランです。 竹田地区ののどか…
坂井市竹田にあるレストラン「la clalte(ラ・クラルテ)」にお邪魔しました。 ラ・クラルテは、人口減少により使われなくなった 保育園だった建物をリノベーションして作られたレストランです。 竹田地区ののどか…
リモートでお話を伺ったのは、若狭を舞台に活動をされている 一般社団法人SwitchSwitchの代表理事 阪野真人(ばんのまさと)さんでした。 リモート画面も、三方五湖? そんな阪野さんが活動を行っている、一般社団…
福井市殿下町にある株式会社大麦倶楽部の重久弘美さんに https://www.oomugi-club.com/ 福井の六条大麦の茎「麦わら」で作る「麦ストロー」についてお話を伺いました。 伺ったのは、5月の中旬。黄金色の麦畑・・・には…
福井市御所垣内町にあるコンクリート施工の会社「有限会社 川端工業」にやってきました! https://www.kawabata-cp.com/ 川端工業が進める「スマイルコンクリート(通称・スマコン)」について、 代表取締役 社長 中村光宏さ…
今日の「FUKUI SDGs compass」は高校の同級生トークでした。 今回のゲストである、小林智映さんは、福井県池田町で「龍宮写真館」として写真を生業としつつ LGBTQのことをもっとみんなに知ってもらいたい!という思…
今回は、ポーラが行っているサスティナブルな活動について この度、創設された「ポーラ幸せ研究所」について、 株式会社ポーラ サスティナビリティ推進室 室長 佐藤幸子さんに教えていただきました。 https://www.p…
SDGsという言葉、なんか巷で流行っている?ようだけど、なんかハードル高いんだよなぁ。 っていうかSDGsを達成するために私が何かするなんて、ハードル高すぎ!無理無理―! ・・・そんなあなたに。 …
越前市わかちあいプロジェクトから波多野翼さんにお話を伺いました。 越前市わかちあいプロジェクトでは、支援を希望する家庭に向けて 毎月5キロのお米が届くプロジェクトを行っています。 「5キロの…
今日の舞台は、JR福井駅西口・駅前電車通り北地区・A街区。 通称「三角地帯」と呼ばれるこの場所は、今、再開発の真っただ中。 以前あった建物が取り壊されている最中で、 仮囲いの中では、大きな重機が建…
今日は、鯖江市出身である TETOTETO FACTORY 高田英里子さんに電話でお話を伺いました。 https://www.tetotetofactory.com/ (電話インタビューでしたが、リモートも一応つないでおりました) TETOTETO FACTORYは、子供の虐待…