パティシエ男子・ベイカー男子

2014.05.15 Thursday

今回のアイアン試食人はショコラ王子エスポワールの椿原さんです。エスポワールといえば、やっぱりチョコレートを思う浮かべる方は多いと思うんですよ。特に、オレンジピールをチョコレートでコ…

2014.05.08 Thursday

甘夏を食べきれない程頂きましてね。しかも食べられないほど酸っぱい。となると、砂糖をかけて食べるのか、砂糖と煮てマーマレードにするかしか選択肢がなく、せっかく「パティシエ男子」をやっているんだからマーマ…

2014.05.01 Thursday

福井で暮らし始めて1993年に初めて食べた福井のケーキが「西洋菓子倶楽部」のショートケーキだったんです。それまで暮らしていた大阪は当時チェーン店の洋菓子屋さんが幅を利かしているような時代で、地…

2014.04.24 Thursday

どうもまっすーはバナナを愛しているらしいんですよ。で、お菓子が大好きなんです。オフィスの制作チームのデスクでお菓子配布で一番嬉しそうなのがまっすー。そんな彼女のハートを掴もうと繰り出す次なるスイー…

2014.04.22 Tuesday

実は、一度練習で作って失敗しているんですよ。生地がカチカチのスコーンみたいになっちゃってね。。。不味くて食えたもんじゃなかった。更に、焼いているうちに膨らむことを計算に入れるのを忘れて上に乗せた…