Town Crusing 2012.10.26

■カフェ ソレイユ　【HP】



素材にこだわり、ひと手間かけた他にはないものを食べてほしいという気持ちがつまったスイーツカフェ☆　
パティシエ為澤さん、元々客室乗務員をされ、退職後ミシュランの三つ星レストラン「アラン・デュカス」のニューヨーク店で勤務されていたそう。
そして、「大野におしゃれなカフェをつくりたい！」と意気投合した森永さんと「カフェ ソレイユ」を今年3月にオープンしました。ケーキは全て手作り♪
メープルシュガーを使ったとろとろプリンやフワフワのブッセ生地にキャラメルクリームをサンドしたオレンジキャラメルブッセなどなど、美味しかったですよ♪
6種類ある焼き菓子は自分用に、またアンティーク風のBOXがおしゃれなので、プレゼントにも喜ばれそう。
焼き菓子は店内、テイクアウト、またHPからも購入できます。
ゴテゴテ飾らずシンプルに、食べ終わった後に余韻、記憶に残る味を目指しているそう。
是非食べてみてくださいね☆　【MAP】

■福井大麦倶楽部　【HP】



福井県が生産高日本一を誇る「六条大麦」☆
ビタミンB1やタンパク質など栄養豊富で水溶性食物繊維が多く、便秘改善、腸内活動の活性化、美肌やダイエット効果も期待できるそう！
メディアでも注目されているし、これは積極的に取り入れたい☆　
「福井大麦倶楽部」では、その六条大麦の製粉、大麦粉、麺類、麦茶、ミックス粉、お菓子などなど、いろんな大麦製品を販売されています。
そして今月17日から福井県産六条大麦を使った「クリームシチューのルウ」が新発売☆
全国初六条大麦を使ったクリームシチューのルウなんです！
お鍋で野菜やお肉などを煮込んで、火を止めてからクリームシチューのルウを加え、仕上げに牛乳や豆乳を入れて出来上がり☆　
ルウはパウダー状になっているので溶けやすく、そのまま、マグカップに入れてお湯やホットミルクで溶かしてもOK。
さらっとしていている中にもコクがある味わいで美味しかったです♪
小麦を使っていないので、小麦アレルギーの方にも安心して食べて頂けるそう。
寒くなるこれからの季節にぴったりのおいしいクリームシチュー。
人気のカレールウなど全商品、HPから購入できます。是非食べてみてくださいね♪
私は今度は大麦粉でお菓子作ってみよっと☆　【MAP】