ナスと言えば、濃い紫色の長い一般的なナスと丸い米ナス、あと京野菜の賀茂ナスくらいしか浮かびませんが、世の中には見たことのないナスってたくさんあるものですね。この写真、全部、ナスなんです！！白ナス、地中海ナス、ひもナス、サファイヤナス、青長ナス、サラダナス…生で食べられるもの、油で炒めて塩コショウだけで美味しいもの、スープやデザートにも使えるようなものなど色々あるんです。
勝山の土田農園のナス。ゲストは土田農園の土田未来子さん。
学校の校庭にある200mトラックの内側くらいの広さの畑が全てナス！とんでもないスケール感です。9月14日（日曜日）には土田さん主催で「世界のナス料理教室＆食べ比べ」イベントを行い、また翌週20日（土曜日）には福井市内で野菜ソムリエ主催のナスイベントを開催とか。「世界の珍しい野菜を色々な人に身近に感じてもらいたい。」栽培だけではなく、普及活動にも熱心に取り組まれています。
詳細は、土田さんのfacebookをご覧ください。
https://www.facebook.com/mikiko.niwa.98?fref=ts
【FBショッキング】土田農園「世界のナス」！
- 2014.08.20 Wednesday -
