2025.1.1　美味しいエシカルを実現する　株式会社UrbanKitchen！

今回は、株式会社UrbanKitchen 代表取締役のマルーサ幸依さんにお越しいただきました！


エシカルとは、やさしい選択や正しいと思う行動をすること。

株式会社UrbanKitchenでは、廃棄されてしまう野菜や果物に

新たな価値を付けて生まれ変わらせる、そんなアップサイクルに取り組まれています。

 

その想いから生まれた商品が、完熟梅ピューレ「おひさまのこ」

若狭町の農家で収穫しきれずに廃棄するしかなかった梅を

ピューレとして生まれ変わらせました。

 

UrbanKitchenが掲げる”美味しいエシカル”

農家のお悩み・廃棄問題を美味しく優しく救う活動かもしれませんね！