2023.5.19 福井の子どもたちと「つながる・広がる 食育」を ～福井食育スクール～

あわら市を活動拠点にしている団体「福井食育スクール」では、

食を通じて、子どもたちに生きる力を身につけてもらいたいと福井・あわらの食を生かしたプロジェクトを行っています。

今日はそんな、「福井食育スクール」から、野沢ゆきさんにリモートでお話を伺いました。


福井は「食育」という言葉を日本で初めて使った「石塚左玄」を生んだ土地。

福井県の財産である食文化を通じて、子どもたちの探求心や生きる力を育むこと、

福井の食を通して、この福井という場所を好きになってもらおうと、「福井食育スクール」を立ち上げました。

 

昨年度の10月からスタートし、毎回の授業は3時間ほど。月に１～２回授業をしています。

内容は、収穫体験や調理実習ですが、講師がすべて教えるのではなく、

問題提起をして子供たち自らが考えていくという授業なんです。

意見やアイデアを出し合いながら、決められたテーマで一定期間開発を行って、発表します。

 

昨年度は、小中学生の参加者とともに、ぶどうを使った大福作りを行い、あわら市の道の駅で販売されました。

最初はなかなか慣れずに、促されることも多かった子どもたちも、

子どもたちの方から「こうしたい」「これをこう変えたい」など意見が出てくるようになったんだそう。

 

福井食育スクールの参加してみたい！お弁当作ってみたい！という人は

Instagramの福井食育スクールのメッセージや、

福井食育スクールで検索していただき、メールやお電話からでも可能です。