2025.8.13　使われることのなかった素材に新しい命を味わう　プレミアム黒カレーが誕生！

今回は、間借りの黒カレープロジェクト 統括マネージャー兼広報担当の土井梨津子さんと、

うなぎや源与門 店長の小堀和広さんにお越しいただきました！


間借りの黒カレープロジェクトとうなぎや源与門が共同開発した「うなぎや源与門の黒カレー」。

うなぎの頭部という使われなかった希少部位を活用した黒カレーとなっています。

 

パッケージには越前和紙の端材を使った帯を使用し、

高級感と伝統美を表現しながら環境への配慮も込められています。

 

ご飯と合わせるのは勿論、麺類と合わせるのもオススメなんだそうです！

 

「うなぎや源与門の黒カレー」は、うなぎや源与門の他、

道の駅 三方五湖、道の駅 若狭美浜びより、レインボーライン、

道の駅 若狭おばま、若狭フィッシャーズマンワーフでお買い求めいただけます！