パティシエ男子・ベイカー男子

大人めがね - FM福井 76.1MHz JOLU-FM > パティシエ男子・ベイカー男子

2018.04.12 Thursday

鯖江市内でお菓子教室「Sweet Kitchen」を主宰されている高野さち子さんが番組初登場。この度C&C FUKUIで「焼き菓子教室」を開催するとか。そこで、今回は高野先生自慢のマドレーヌとチョコチップクッキーを作って持っ…

2018.02.22 Thursday

福井では、ちょうどバレンタインデーが豪雪とぶつかったため今年はバレンタインデーチョコ、バレンタインデーのプレゼントがほとんど売れなかったようです。でね、パティシエさんって、何が悲しいって、お菓…

2017.07.28 Friday

村中甘泉堂といえば、老舗の和菓子店。そして、名物羽二重餅ですよね。色々な種類の羽二重餅を創作してきましたが、ここのところ人気なのは「豊珠の雫」といって、シャインマスカットを羽二重餅で包んだ一品。シ…

2017.07.28 Friday

大好評だったシューワングランプリに出品した「ノア・アーファ」がレギュラー商品としてデビューしました。ノアはフランス語のナッツ、アーファは同じくフランス語の卵の意味。卵たっぷりのカスタードクリームに…

2017.04.28 Friday

先週に引き続きパン工房ポレポレ青山理恵子さんの登場。朝6時のオープン時に既に100種類のパンが並ぶというのはすごいですね。パンを作っていらっしゃるご主人は毎日深夜0時半に厨房に入るんですって！それ…下手し…