fmfukui Life Is

県内の各方面で活躍されている方を1週間にわたってご紹介していく「Life Is」流の履歴書、ライフスケッチ。
7月5日から7月9日にご紹介したのは、安田のかまぼこでおなじみのヤスダウェルフーズ株式会社代表取締役社長 安田泰三さん。

創業200年の歴史をほこる敦賀の本家から安田さんのご両親が分家のれんわけを受けて福井でのかまぼこ製造を開始。創業当時は3才だった安田さん、10才まで敦賀の本家で育ちました。
高校卒業後、県外の大学へ進学しましたが、大学2年のときにお父さんが急死、帰郷して社長となったお母さんの片腕として働くことを決意します。
社長就任は50才のとき。素材と安心安全へのこだわりが評価され、平成20年12月には、食品産業優良企業表彰の農林水産大臣賞を受賞。また新工場の稼動に合わせて開いた「かまぼこ道場」では、安田さん自らが講師役をつとめ、練物文化の普及にもつとめておられます。